ماذا تأكل وكيف تأكل

الوصف

This post is also available in: English (الإنجليزية)

يقدم خبير الصحة والعافية رينيه إليوت (Renee Elliott) كتاب موثوق بعنوان ماذا “تأكل وكيف تأكل” (What to Eat and How to Eat it)، وهو عبارة عن موسوعة حديثة مكونة من 99 غذاء رائع بمكوناته.     

الكتاب الصادر عن دار بافليون بوكس (Pavilion Books) بالمملكة المتحدة، يرعاه ويعتني به رينيه بالتعاون الوثيق مع المشترين من سوبر ماركت الكوكب العضوي الذي يقدم وجبات طبيعية عضوية، والنتيجة هي دليل نهائي لدمج معظم الأطعمة الغذائية في وجبات الطعام اليومية.

كل من يدخل عليه أو يقرأه لابد أن يقدم ملاحظاته عن الفوائد، والاختيار، والتحضير والطبخ، بالإضافة إلى اقتراحاته لوصفة تكون لذيذة و سريعة لإعداد وبسيطة لطهي الطعام ومجزية في تناولها.  

ولابد أن يشار أيضا للفوائد الصحية لكل عنصر، سواء كانت تدعم الجهاز الهضمي الخاص بك، أو تساعد على حماية المفاصل، أو لتعزيز المناعة، أو تدعم القلب أو هي ببساطة رائعة وتفيد الشعر والجلد.

يشتمل الكتاب على باب خاص بالمشتروات التي لابد أن تحصل عليها لكي تقوم بعمل هذه الوجبات بجانب العديد من الرسوم التوضيحية لهذه الوجبات، لذلك يعتبر هذا الكتاب دليل لا يقدر بثمن لمن يريد أن يأكل وجبات جيدة لكي يعيش حياة أفضل.

ريني إليوت هي رائدة أعمال ورائدة عضوية، أسست “كوكب العضوية”، وأول “سوبر ماركت العضوية” في المملكة المتحدة، في عام 1995. مصممة على تغيير ثقافة الغذاء، مهمتها هي تعزيز الصحة في المجتمع. ريني تخدم عامها السادس عشر كأمين جمعية التربة، وهي في لجنة معايير “ماركينغ” التموين، والعمل على شهادة مستقلة من المواد الغذائية في الحضانات والمدارس والجامعات وأماكن العمل والمطاعم والمستشفيات والرعاية المنازل. وقد كتبت كتابين عن فطام الأطفال وتغذية الأسر أفضل غذاء ممكن.

This post is also available in: English (الإنجليزية)