هذا التحقيق عبارة عن سرد شخصي لثلاثين عامًا قضاها الباحث في دراسة الروابط بين سوء صحة التربة والحيوانات وصحة الأشخاص الذين يتغذون عليها.
بدأ بحث بيير ويل بحدس بسيط من مهندس زراعي شاب. ماذا لو كانت أمراضنا الحديثة (السمنة، ونقص العناصر الغذائية، والالتهابات) تنشأ في قاعدة السلسلة الغذائية، قبل وصولها إلى موائدنا: في حقولنا المتضررة وحيواناتنا التي تعاني من سوء التغذية؟ سرعان ما ردّ الصناعيون بأن هذا مستحيل، بينما أكد زملاؤه أن مثل هذه الفرضية يصعب إثباتها.
لكنه يثابر. بعد سبع دراسات سريرية وخمسمائة منشور علمي، تنقل خلالها بين الميدان والحظيرة والمختبر، يعيد بيير ويل تتبع خيوط اكتشافاته، التي قد تُغير جذرياً طريقة تعاملنا مع أنفسنا. يهدف كتابه، المكتوب بلغة بسيطة وحماسية، إلى نشر نتائج أبحاث الصحة العامة خارج الأوساط الأكاديمية، وهي نتائج لا يزال قطاع من صناعة الأغذية الزراعية يتجاهلها.
