إصلاح الغذاء بلا رقابة.. نظرة على أكبر عمليات التستر في صناعة الأغذية

“هذا ليس كتابًا عن الحمية الغذائية، بل هو إدانة. ” إصلاح الغذاء بلا رقابة” هو النسخة المنقحة والموسعة بالكامل من كتاب الدكتور مارك هايمان الأكثر مبيعًا لعام 2020، والذي يُعد بمثابة نداء تنبيه، وهو الآن أكثر كشفًا من أي وقت مضى. في عالم يُصنع فيه الطعام لتحقيق الربح أكثر من التغذية، كل لقمة تتناولها مهمة – ليس فقط لصحتك، بل لمستقبل كوكبنا. يدعوك الدكتور هايمان إلى التساؤل:

• ماذا لو كانت الأمراض المزمنة التي نعتبرها طبيعية… ليست كذلك؟
• ماذا لو كان نظامنا الغذائي المختل مصمماً لحماية السلطة والأرباح بدلاً من صحة الشعب الأمريكي؟
• ماذا لو لم يكن حل أكبر أزماتنا الصحية هو المزيد من الأدوية، بل الغذاء الأفضل؟

إن الإحصائيات الصادمة التي تقرأها عن تدهور صحة الأمريكيين ليست نتيجة إخفاقات شخصية، بل هي إخفاقات سياسية مُتعمّدة، نتيجة نظام مُحكم التلاعب به من قِبل شركات الأغذية والزراعة والأدوية الكبرى لإبقائك مريضًا ومدمنًا. يكشف كتاب “إصلاح الغذاء بلا رقابة“ النقاب عن آلة بمليارات الدولارات تُسيطر على أجسادنا وعقولنا ومستقبل أطفالنا، ويُزوّدك بالأدوات اللازمة لاستعادة زمام الأمور.  

يجمع هذا الكتاب بين أحدث ما توصل إليه علم التغذية والتحقيقات الصحفية الدقيقة،   ولا يكتفي بمطالبتك بتغيير عاداتك الغذائية   ، بل يُحفّزك على تغيير نظرتك للأمور. بعد قراءة هذا الكتاب، لن تنظر إلى طعامك بنفس النظرة أبدًا.