الحياة السرية للبقالة: المعجزة المظلمة للسوبر ماركت

على غرار كتابي ” أمة الوجبات السريعة” و “معضلة آكل اللحوم” ، يأتي هذا التحقيق الاستثنائي في حياة البشر الذين يقفون في قلب متاجر البقالة الأمريكية. لم تكن معجزة السوبر ماركت أكثر وضوحًا من أي وقت مضى. فكما هو الحال مع الأطباء والممرضات الذين يعتنون بالمرضى، يُنظر فجأة إلى الرجال والنساء الذين يملؤون رفوفنا ويديرون مستودعاتنا على أنهم عمال “أساسيون”، يوفرون جودة حياة نعتبرها جميعًا أمرًا مفروغًا منه. لكن الحقيقة المحزنة هي أن صناعة البقالة خذلت هؤلاء العمال لعقود. في هذا الكتاب المثير، يكشف المؤلف بنجامين لور النقاب عن صناعة البقالة شديدة السرية. من خلال الجمع بين المصادر المتعمقة والتقارير الشاملة والأسلوب النثري الحاد، الذي غالبًا ما يكون مضحكًا، يقود لور تحقيقًا جريئًا، متسائلًا: ما الذي يتطلبه تشغيل سوبر ماركت؟ كيف تصل أطعمتنا إلى الرفوف؟ ومن يدفع ثمن مطالبنا المتزايدة بالراحة والكفاءة؟ في هذه الرحلة: نتعرف على أسرار نجاح Trader Joe’s من Trader Joe نفسه انطلق في رحلة مع سائقي الشاحنات الذين يقعون ضحية عمل يسمونه “المزارعة المتنقلة”. اقتحم المزارع الصناعية مع النشطاء لتتعرف على ما يتطلبه الأمر لحصول منتج ما على شهادات اعتماد مثل “التجارة العادلة” و”التربية الحرة”. تابع رواد الأعمال وهم يتنافسون على مساحة العرض في المتاجر، وتعرف على النصائح والحيل والمخاطر الأساسية لأي مشروع تجاري جديد في مجال الأغذية.