Fondées en 1984 par Max Chaleil, les Éditions de Paris se sont d’abord spécialisées dans les ouvrages liés à l’histoire et à la vie de Paris (collections “Paris insolite” et “Mémoires de Paris”). Leur catalogue s’est aujourd’hui diversifié autour de nouvelles collections : Litterature : textes peu connus de grands auteurs (Dumas, Robert Louis Stevenson,