احتفالاً بالذكرى السنوية الخامسة والعشرين، ومع خاتمة جديدة من تأليف الكاتب، صدرت طبعة جديدة من كتاب إريك شلوسر، المرشح النهائي لجائزة بوليتزر، والذي تصدر قائمة نيويورك تايمز للكتب الأكثر مبيعاً، والذي يكشف كيف شكلت صناعة الوجبات السريعة الأمريكية ملامح أمريكا والعالم.
قبل خمسة وعشرين عامًا، كشف كتاب "أمة الوجبات السريعة" النقاب عن صناعة الوجبات السريعة، مُظهِرًا كيف شوّهت هذه الصناعة بيئتنا، ووسّعت الفجوة بين الأغنياء والفقراء، وأجّجت وباء السمنة، ودفعت بالهيمنة الثقافية الأمريكية إلى الخارج. والآن، مع خاتمة جديدة، يُدقّ إريك شلوسر ناقوس الخطر مجددًا، مُلفتًا الانتباه إلى الضرر الناجم عن سيطرة الشركات على النظام الغذائي الأمريكي، ومؤكدًا على أن القوى التي رصدها في البداية أصبحت اليوم أكثر قوة.
يمتدّ مسح شلوسر الذي يُفنّد الخرافات من ضواحي كاليفورنيا، حيث وُلدت هذه الصناعة، إلى المنطقة الصناعية على طول طريق نيوجيرسي السريع، حيث تُصنع العديد من نكهات الوجبات السريعة. ويكشف خلال رحلته عن كنزٍ من الحقائق المذهلة والمقلقة، بدءًا من التحالف المشؤوم بين الوجبات السريعة وهوليوود، وصولًا إلى التغييرات الجذرية التي أحدثتها هذه الصناعة في إنتاج الغذاء، والثقافة الشعبية، وحتى العقارات.
عند صدوره، غيّر كتاب "أمة الوجبات السريعة" الطريقة التي تفكر بها أمريكا في طريقة تناولها للطعام، ولا يزال يُعتبر قراءة ضرورية لأولئك المهتمين بالتأثير الكبير للوجبات السريعة على اقتصادنا وصحتنا.
